PRODUITS LOCAUX
Cuisinés sur place
Pour nous, il est important de bien manger tout en favorisant les économies locales et en réduisant notre impact environnemental.
Ainsi, nous privilégions les produits locaux et biologiques pour nos crêpes, salades, sandwichs et breuvages.
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Salade mesclun de La Ferme d'en Haut, L'Anse-Saint-Jean
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Saucisse de cerf rouge de Petit Saguenay
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Sirop d'érable biologique Catégorie A, Érablière Boudreault
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Bleuetière L'Anse aux bleuets, L'Anse-Saint-Jean
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Bières de la microbrasserie La Chasse Pinte, L'Anse-Saint-Jean
Manger local et fait maison, une mission que nous prenons très à coeur. Ici, on reçoit les ingrédients frais.
Parmi nos recettes les plus appréciées, la truite fumée sur place par Marina, un végépâté qui met tout le monde d'accord, sans oublier notre fameux caramel beurre salé, dont la recette est importée directement de Bretagne!
RÉDUCTION DES DÉCHETS
et des impacts environnementaux
Parce que nous avons réduire les impacts environnementaux de notre restaurant, nous avons mis en place de nombreuses actions visant à réduire les déchets et l'utilisation de produits chimiques:
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Suppression des pailles en plastique
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Suppression des bouteilles d'eau en plastique
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Emballages pour emporter compostables
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Produits nettoyants à base d'eau ozonnée
Parce que nous avons réduire les impacts environnementaux de notre restaurant, nous avons mis en place de nombreuses actions visant à réduire les déchets et l'utilisation de produits chimiques:
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Suppression des pailles en plastique
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Suppression des bouteilles d'eau en plastique
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Emballages pour emporter compostables
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Produits nettoyants à base d'eau ozonnée
